Lentilles corail au curry

Une recette de lentilles corail aux saveurs indiennes.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


231 kcal par personne

  • Calories totales : 925 kcal
  • Lipides : 4 g par personne
  • Protéines : 15 g par personne
  • Glucides : 34 g par personne

Préparation


  1. Peler et émincer l'ail et l'oignon. Epépiner la tomate et la couper en petits cubes. Emincer le piment oiseau puis laver et égoutter les lentilles corail. Ciseler la coriandre.
  2. Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter la tomate, le piment oiseau, les lentilles, le curry, saler et poivrer.
  3. Couvrir les lentilles d'eau, porter à ébullition et laisser cuire environ 15 minutes à couvert. Parsemer de coriandre et servir chaud avec du riz.
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