Lentilles corail au curry

Name: Lentilles corail au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine indienne
Ingredients: 200 g de lentilles corail; 130 g de tomate; 100 g d'oignon; 15 g d'huile d'olive; 10 g de piment oiseau; 10 g d'ail soit 2 gousses; 5 g de curry soit 1CàC; 5 g de coriandre fraîche

Une recette de lentilles corail aux saveurs indiennes.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Peler et émincer l'ail et l'oignon. Epépiner la tomate et la couper en petits cubes. Emincer le piment oiseau puis laver et égoutter les lentilles corail. Ciseler la coriandre.
Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter la tomate, le piment oiseau, les lentilles, le curry, saler et poivrer.
Couvrir les lentilles d'eau, porter à ébullition et laisser cuire environ 15 minutes à couvert. Parsemer de coriandre et servir chaud avec du riz.