Escalopes de dinde à la normande

Une recette de dinde délicieuse et rapide.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Peler et émincer l'oignon puis découper les champignons en lamelles. Dans une poêle, faire cuire les escalopes de dinde puis les faire flamber au calvados. Réserver.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition le cidre et ajouter le fond de veau. Laisser la préparation réduire de moitié.
  3. Dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon et les champignons puis verser le cidre avec le fond de veau et la crème fraîche. Mélanger le tout et incorporer les escalopes. Laisser la sauce réduire pendant 5 minutes et déguster aussitôt.
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