Chili végétarien
Essayez le chili sans viande !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 40 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 20 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 800 g de tomates pelées
- 400 g d'haricots rouges
- 240 g de carottes
- 140 g de maïs
- 100 g d'oignon soit 1
- 60 g de cheddar râpé
- 20 g d'épices pour chili soit 1/2 sachet
- 15 g d'huile d'olive
- 10 g d'ail soit 2 gousses
Préparation
- Peler et émincer l'oignon. Eplucher et hacher l'ail. Laver, éplucher et couper les carottes en bâtonnets. Egoutter le maïs et les haricots rouges.
- Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon et l'ail. Une fois qu'ils sont fondants, ajouter les carottes, assaisonner et faire cuire 8 minutes.
- Ajouter les épices, le maïs, les tomates pelées et les haricots rouges. Verser un verre d'eau, mélanger et laisser cuire 10 minutes. Parsemer de cheddar et servir le chili chaud.
