Osso bucco de dinde

Une recette facile pour cuisiner la dinde.

Osso bucco de dinde
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 55 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 1 h 30 min

Tags: Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Bouillon de poule | Bouquet garni | Carotte | Dinde | Farine | Huile d'olive | Oignon | Tomate pelée | Vin blanc | Cuisson à la cocotte | Osso buco

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Eplucher et émincer les oignons. Peler et hacher l'ail. Eplucher et découper les carottes en rondelles. Couper les tomates pelées en cubes. Saupoudrer les morceaux de dinde de farine. 
  2. Dans un cocotte huilée, faire dorer les morceaux de dinde. Assaisonner et réserver les morceaux.
  3. Dans la cocotte, ajouter les carottes, les oignons et le bouquet garni. Bien remuer et faire cuire à feu moyen et à couvert pendant quelques minutes.
  4. Ajouter les tomates pelées, l'ail et déposer la dinde sur les légumes. Verser le vin blanc, le bouillon de poule chaud et laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 1h30. Vérifier l'assaisonnement et servir aussitôt.

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