Osso bucco de dinde

Une recette facile pour cuisiner la dinde.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 55 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


606 kcal par personne

  • Calories totales : 2425 kcal
  • Lipides : 17 g par personne
  • Protéines : 64 g par personne
  • Glucides : 44 g par personne

Préparation


  1. Eplucher et émincer les oignons. Peler et hacher l'ail. Eplucher et découper les carottes en rondelles. Couper les tomates pelées en cubes. Saupoudrer les morceaux de dinde de farine. 
  2. Dans un cocotte huilée, faire dorer les morceaux de dinde. Assaisonner et réserver les morceaux.
  3. Dans la cocotte, ajouter les carottes, les oignons et le bouquet garni. Bien remuer et faire cuire à feu moyen et à couvert pendant quelques minutes.
  4. Ajouter les tomates pelées, l'ail et déposer la dinde sur les légumes. Verser le vin blanc, le bouillon de poule chaud et laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 1h30. Vérifier l'assaisonnement et servir aussitôt.
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