Clafoutis aux champignons de Paris

Name: Clafoutis aux champignons de Paris
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de champignons de Paris; 200 g d'oeufs soit 4; 20 cl de lait; 50 g de crème fraîche; 35 g de parmesan râpé; 30 g de farine soit 3CàS; 15 g de beurre

Un clafoutis salé pour varier les plaisirs.

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

300 g de champignons de Paris
200 g d'oeufs soit 4
20 cl de lait
50 g de crème fraîche
35 g de parmesan râpé
30 g de farine soit 3CàS
15 g de beurre

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Rincer, sécher et émincer les champignons de Paris. Dans une poêle, faire fondre le beurre puis faire revenir les champignons pendant 10 minutes.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et la crème fraîche. Incorporer la farine, le parmesan, le sel et le poivre. Mélanger puis ajouter les champignons.
Beurrer un plat allant au four, verser la préparation dedans puis enfourner pour 25 minutes. Déguster le clafoutis aussitôt avec une salade verte.

Auteur: Sophie L.