Clafoutis aux champignons de Paris
Un clafoutis salé pour varier les plaisirs.
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 45 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 25 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 300 g de champignons de Paris
- 200 g d'oeufs soit 4
- 20 cl de lait
- 50 g de crème fraîche
- 35 g de parmesan râpé
- 30 g de farine soit 3CàS
- 15 g de beurre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Rincer, sécher et émincer les champignons de Paris. Dans une poêle, faire fondre le beurre puis faire revenir les champignons pendant 10 minutes.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et la crème fraîche. Incorporer la farine, le parmesan, le sel et le poivre. Mélanger puis ajouter les champignons.
- Beurrer un plat allant au four, verser la préparation dedans puis enfourner pour 25 minutes. Déguster le clafoutis aussitôt avec une salade verte.