Patatas bravas

Des tapas espagnoles parfaites pour l'apéritif !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


133 kcal par personne

  • Calories totales : 535 kcal
  • Lipides : 0 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 26 g par personne

Préparation


  1. Laver les pommes de terre, les essuyer et les découper en petits cubes avec la peau puis les essuyer de nouveau. Les faire frire dans une poêle avec une bonne quantité d'huile d'olive pendant environ 20 minutes.
  2. Dans une autre poêle, préparer la sauce. Peler et hacher l'oignon et le faire dorer dans de l'huile d'olive.
  3. Remuer et ajouter les tomates concassées, le piment et le vin blanc. Saler, poivrer, et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  4. Mixer et ajuster la sauce selon les goûts.
  5. Egoutter les pommes de terre et les disposer dans un plat creux.
  6. Napper de sauce ou la disposer dans un ramequin. Servir avec quelques piques puis déguster.

Les conseils de supertoinette

N'hésitez pas à ajouter quelques gouttes de Tabasco pour relever la sauce.

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