Mini-quiches lorraines

Un incontournable !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


520 kcal par personne

  • Calories totales : 2080 kcal
  • Lipides : 37 g par personne
  • Protéines : 11 g par personne
  • Glucides : 34 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 160°. Beurrer les mini-moules à tartes. Découper les deux pâtes brisées en cercles. Etaler un cercle de pâte dans chaque moule. 
  2. Dans un saladier, mélanger l'oeuf, la crème, le gruyère râpé et les lardons à l'aide d'un fouet. Poivrer. 
  3. Répartir la préparation dans les mini-moules. Enfourner environ 25 minutes. Laisser tiédir avant de démouler et de servir. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche aimable

  • > Bon accord : Jongieux - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Alsace auxerrois - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Coteaux du lyonnais - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Alsace edelzwicker - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Alsace pinot blanc - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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