Mini-quiches lorraines

Un incontournable !

Mini-quiches lorraines
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:35 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Cuisson au four | Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides | Beurre | Crème fraîche | Farine | Gruyère | Lardon | Oeuf | Poivre noir | Quiche | Cuisine lorraine | Pâte brisée sucrée, salée

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Préchauffer le four à 160°. Beurrer les mini-moules à tartes. Découper les deux pâtes brisées en cercles. Etaler un cercle de pâte dans chaque moule. 
  2. Dans un saladier, mélanger l'oeuf, la crème, le gruyère râpé et les lardons à l'aide d'un fouet. Poivrer. 
  3. Répartir la préparation dans les mini-moules. Enfourner environ 25 minutes. Laisser tiédir avant de démouler et de servir. 

Les conseils de supertoinette

Faciles et rapides à préparer, les quiches font toujours leur effet ! Chaude ou froide, accompagnée d'une salade, la quiche se décline avec des recettes en tout genre. Voici nos quiches préférées : 

Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche aimable

  • > Bon accord : Jongieux - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Alsace auxerrois - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Coteaux du lyonnais - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Alsace edelzwicker - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Alsace pinot blanc - blanc sec leger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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