Poulet piri-piri
Une recette traditionnelle portugaise.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:30 min
Tags: Été | Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Huile d'olive | Moutarde | Poivre noir | Poulet | Vin blanc | Cuisson au barbecue | Cuisine du Portugal
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1,30 kg de poulet
- 0,20 litre de vin blanc soit 1 verre
- 60 g de moutarde soit 4 CàS
- 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS
- 1 g de sel soit 1 pincée
- 1 g de poivre soit 1 pincée
Préparation
- Couper le poulet en deux et l'aplatir avec les mains.
- Dans un bol, mélanger la moutarde, le piri-piri, le vin et l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une pâte. Enduire ensuite le poulet avec la préparation.
- Faire cuire le poulet 20 minutes au barbecue en le retournant de temps en temps.
- Découper le poulet et servir aussitôt.
Trucs et astuces de cuisine
Calmer les piqûres d'insectes et les coups de soleil
Le vinaigre est un antiseptique qui calme les piqûres d’insectes et les coups de soleil.
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