Poulet piri-piri
Une recette traditionnelle portugaise.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:30 min
Tags: Été | Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Huile d'olive | Moutarde | Poivre noir | Poulet | Vin blanc | Cuisson au barbecue | Cuisine du Portugal
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 1,30 kg de poulet
- 0,20 litre de vin blanc soit 1 verre
- 60 g de moutarde soit 4 CàS
- 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS
- 1 g de sel soit 1 pincée
- 1 g de poivre soit 1 pincée
Préparation
- Couper le poulet en deux et l'aplatir avec les mains.
- Dans un bol, mélanger la moutarde, le piri-piri, le vin et l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une pâte. Enduire ensuite le poulet avec la préparation.
- Faire cuire le poulet 20 minutes au barbecue en le retournant de temps en temps.
- Découper le poulet et servir aussitôt.
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