Crème aux poires à l'Izarra

L'Izarra parfume agréablement cette crème aux poires...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 15 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


156 kcal par personne

  • Calories totales : 936 kcal
  • Lipides : 0 g par personne
  • Protéines : 0 g par personne
  • Glucides : 32 g par personne
  • Planche de travail
  • Couteau 1 robot mixeur
  • Passoire
  • Cuillère à soupe 1 spatule en bois

Préparation


  1. Dans une casserole, ajouter l'eau et le sucre. Couper la moitié d'une poire en rondelles pour la décoration. Réserver.
  2. Dans le robot mixeur, verser le sirop avec la poire, la maïzena, l'Izarra, le sucre, la crème. Tourner quelques secondes et filtrer dans une casserole.
  3. Cuire jusqu'à l'ébullition, mettre à feu doux et laisser réduire doucement. Placer au frais et servir avec gâteau, biscuits, délice aux poires. Décorer avec des morceaux de poires.

Les conseils de supertoinette

Important ! Les personnes suivant un régime sans gluten doivent utiliser de la crème entière et des fruits frais (pas de conserves sinon celles faites à la maison).

Cette crème aux poires à l'Izarra s'harmonise très bien avec les gâteaux à la cannelle, des gâteaux secs, un gâteau au yaourt, un délice aux poires etc.

Cette recette peut s'utiliser avec tous les fruits en conserve.

Cette crème aux poires à  l'Izarra peut se conserver 2 jours réfrigérée.


Bon appétit !

Vins conseillés

Un vin blanc sucré corsé évolué, distingué et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche interminable

  • > Bon accord : L'etoile - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Tokaji - blanc liquoreux
  • > Excellent accord : Arbois vin de paille - blanc moelleux
  • > Accord quasi parfait : Monbazillac - blanc liquoreux
  • > Accord parfait : Sauternes - blanc liquoreux

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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