Poivrons farcis au riz

Une délicieuse recette végétarienne.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


309 kcal par personne

  • Calories totales : 1237 kcal
  • Lipides : 8 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 53 g par personne

Préparation


  1. Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. Egoutter le riz quelques minutes avant la fin de la cuisson.
  2. Couper le chapeau des poivrons puis les laver et les évider. Eplucher et émincer l'oignon.
  3. Dans une poêle avec l'huile d'olive, faire revenir l'oignon. Ajouter les tomates concassées, le riz, saler et poivrer puis mélanger.
  4. Farcir les poivrons avec le mélange puis les recouvrir avec les chapeaux. Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
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