Curry de chou-fleur et potiron

Après les repas riches qui marquent les fêtes de fin d'année, place aux recettes d’hiver légères et détox comme ce délicieux curry de chou-fleur et potiron.

Curry de chou-fleur et potiron
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Régime hypocalorique | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Curry | Gratin de légumes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Séparer les bouquets du chou-fleur et les laver. Peler le potiron, enlever les pépins et le couper en cubes. Faire cuire les légumes à la vapeur 5 minutes.
  2. Éplucher et émincer l'ail et l'oignon. Faire revenir 5 minutes l'ail et l'oignon dans une cocotte avec l'huile d'olive.
  3. Ajouter le chou-fleur et le potiron, le curry, le lait de coco, le concentré de tomates et un verre d'eau. Saler et poivrer. Faire cuire à feu doux un quart d'heure.
  4. Ciseler la coriandre et en saupoudrer le plat.

 

https://www.shutterstock.com/fr/image-photo/stewed-vegetables-313044695

- Publicité -

- Publicité -

×