Velouté de poivrons au Boursin

Name: Velouté de poivrons au Boursin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 640 g de poivrons rouges soit 4; 600 g de pommes de terre; 400 g d'oignons soit 4; 40 g de bouillon de légumes soit 4 cubes; 30 g de Boursin ail et fines herbes soit 2 portions

Un velouté onctueux et facile à réaliser.

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Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

640 g de poivrons rouges soit 4
600 g de pommes de terre
400 g d'oignons soit 4
40 g de bouillon de légumes soit 4 cubes
30 g de Boursin ail et fines herbes soit 2 portions

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Préparation

Laver, épépiner et couper les poivrons en morceaux. Eplucher l'oignon et les pommes de terre puis les couper en morceaux également.
Placer les poivrons, les oignons et les pommes de terre dans une grande casserole. Ajouter 1,5 litre d'eau, les cubes de bouillon de légumes et les portions de Boursin.
Laisser cuire pendant 20 minutes. Mixer puis saler et poivrer selon les goûts. Déguster aussitôt le velouté aux poivrons.

Auteur: Mindy J.