Velouté de poivrons au Boursin
Un velouté onctueux et facile à réaliser.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:30 min
Tags: Été | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Boursin | Oignon | Poivron rouge, vert, jaune | Pomme de terre | Cuisson à la casserole | Entrées chaudes | Bouillon de légumes | Veloutés
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 640 g de poivrons rouges soit 4
- 600 g de pommes de terre
- 400 g d'oignons soit 4
- 40 g de bouillon de légumes soit 4 cubes
- 30 g de Boursin ail et fines herbes soit 2 portions
Préparation
- Laver, épépiner et couper les poivrons en morceaux. Eplucher l'oignon et les pommes de terre puis les couper en morceaux également.
- Placer les poivrons, les oignons et les pommes de terre dans une grande casserole. Ajouter 1,5 litre d'eau, les cubes de bouillon de légumes et les portions de Boursin.
- Laisser cuire pendant 20 minutes. Mixer puis saler et poivrer selon les goûts. Déguster aussitôt le velouté aux poivrons.
Trucs et astuces
Comment dessaler une préparation
Ajouter dans un ragoût ou autres préparations quelques morceaux de pomme de terre crue et...