Velouté de poivrons au Boursin
Un velouté onctueux et facile à réaliser.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:30 min
Tags: Été | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Boursin | Oignon | Poivron rouge, vert, jaune | Pomme de terre | Cuisson à la casserole | Entrées chaudes | Bouillon de légumes | Veloutés
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 640 g de poivrons rouges soit 4
- 600 g de pommes de terre
- 400 g d'oignons soit 4
- 40 g de bouillon de légumes soit 4 cubes
- 30 g de Boursin ail et fines herbes soit 2 portions
Préparation
- Laver, épépiner et couper les poivrons en morceaux. Eplucher l'oignon et les pommes de terre puis les couper en morceaux également.
- Placer les poivrons, les oignons et les pommes de terre dans une grande casserole. Ajouter 1,5 litre d'eau, les cubes de bouillon de légumes et les portions de Boursin.
- Laisser cuire pendant 20 minutes. Mixer puis saler et poivrer selon les goûts. Déguster aussitôt le velouté aux poivrons.
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