Dinde farcie au curry, coco et potiron
Pour changer des traditionnelles pommes de terre avec la dinde de Noël, testez le potiron. La noix de coco et le curry agrémenteront originalement la volaille !
- Recette facile
- Normal
- Temps total:2 h 40 min
Tags: Noël | Cuisson au four | Hiver | Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Curry | Dinde | Noix de coco | Potiron | Raisin sec de corinthe | Saucisse
Ingrédients
Recette pour 8 personnes
- 3,50 kg de dinde soit une
- 600 g de potiron
- 500 g de chair à saucisse
- 80 g de raisins secs
- 30 g de noix de coco râpée
- 10 g de curry
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Préparation
- Préchauffer le four à 170°C.
- Mélanger la chair à saucisse avec les raisins secs et la moitié de la noix de coco. Farcir la dinde avec le mélange précédemment préparé.
- Mélanger le curry avec 4 cuillères à soupe d'huile. Badigeonner la dinde avec cette préparation. Saler et poivrer puis placer la dinde dans un plat avec 1 litre d'eau. Enfourner 1h45.
- Ajouter le potiron découpé en morceaux et saupoudrer avec le reste de noix de coco. Remettre au four pour 45 minutes supplémentaires. Déguster la dinde farcie au curry, coco et potiron bien chaude.
Trucs et astuces de cuisine
Comment évider une poire ?
Pour évider une poire sans la couper par en 2 moitiés, on peut utiliser un vide-pomme.
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