Tarte au poulet

Une tarte savoureuse !

Tarte au poulet
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Cuisson au four | Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Beurre | Farine | Gruyère | Lait | Oignon | Pâte brisée à l'oeuf | Poulet | Tarte salée | Crème

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Dérouler la pâte brisée dans un moule. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette et recouvrir de papier aluminium. Faire cuire au four pendant 10 minutes à 180°C.
  2. Hacher les oignons et découper le poulet en dés. Faire revenir le tout à feu vif avec un peu de beurre.
  3. Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre à feux doux. Ajouter la farine et déverser le lait progressivement en remuant. Réserver.
  4. Dans un saladier, mélanger le poulet, les oignons, la sauce béchamel, la crème et le gruyère râpé. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène. Saler, poivrer.
  5. Verser le tout dans le fond de tarte et faire cuire pendant 20 minutes à 210°C. 

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin rouge sec léger évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins fermes

  • > Bon accord : Francs Côtes de Bordeaux - rouge assez puissant
  • > Très bon accord : Fleurie - rouge assez puissant
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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