Moujadara libanaise

Un mélange riz et lentilles pour un accompagnement riche.

Moujadara libanaise
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 5 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 50 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Huile d'olive | Laurier | Oignon | Riz | Lentille

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Peler et émincer les oignons. Dans une marmite, faire frire les oignons dans l'huile d'olive pendant 20 minutes en remuant avec une spatule. Réserver les oignons dans un bol. 
  2. Incorporer le riz et les lentilles à la marmite avec le laurier et du poivre. Verser 1,5 litre d'eau froide et faire cuire à couvert pendant 30 minutes en remuant régulièrement. L'eau doit être totalement absorbée.
  3. En fin de cuisson, ajouter les deux tiers des oignons, saler et mélanger. 
  4. Avant de servir la moujadara libanaise, ajouter le reste d'oignons sur le dessus. 
×