Gratin de quinoa et lentilles corail aux brocolis et fromage

Une recette végétarienne délicieuse et facile à réaliser !

Gratin de quinoa et lentilles corail aux brocolis et fromage
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


Préparation


  1. Dans une casserole, faire cuire les bouquets de brocolis à la vapeur pendant 10 minutes. 
  2. Dans une autre casserole, mettre le quinoa avec deux fois son volume d'eau et porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes. 
  3. Eplucher et émincer l'oignon puis dans une poêle, le faire revenir avec l'huile d'olive. 
  4. Emincer l'ail, l'ajouter à la purée de tomates avec le thym et l'oignon cuit. 
  5. Dans un plat à gratin, disposer en couches successives le quinoa, la moitié de la sauce tomate, les lentilles corail, les brocolis, le reste de la sauce tomate. Saupoudrer avec le fromage râpé et mettre à gratiner sous le grill du four pendant 15 minutes. 

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