Mini flans épinard, thon et mozzarella

Name: Mini flans épinard, thon et mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 oeufs; 300 ml de lait demi-écrémé; 150 g d'épinards frais; 1 boule de mozzarella; 120 g de fécule de maïs; 100 g de thon; 40 g de tomates séchées; 1/2 sachet de levure chimique; 10 feuilles de basilic frais; huile d'olive; piment d'Espelette; sel

Une super idée pour un apéro réussi !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Tags: Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, mettre les oeufs, la fécule de maïs, la levure puis battre le tout. Lorsque la préparation est bien lisse, rajouter le lait. Mélanger à nouveau afin d'obtenir une préparation bien homogène.
Dans une poêle, faire revenir les épinards dans un filet d'huile d'olive pendant quelques minutes.
Rajouter les épinards, les tomates séchées coupées en petits morceaux, la mozzarella coupée en petits dés et le thon émietté à la préparation. Bien mélanger, saler et saupoudrer de piment d'Espelette.
Ciseler le basilic, le verser dans la préparation. Dans un moule à muffins en silicone, remplir chaque compartiment avec la préparation (aux trois quarts).
Enfourner pendant 25 minutes tout en surveillant la cuisson. Pour savoir s'ils sont cuits, insérer la pointe d'un couteau au cœur du flan, si la lame ressort sèche, c'est qu'il est cuit. Servir les mini flans épinard, thon et mozzarella.