Magrets de canard au chutney d'agrumes

Un délice !

Magrets de canard au chutney d'agrumes
  • Normal
  • Normal
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Magret | Miel | Orange | Pamplemousse rose, rouge, blanc | Canard | Viandes | Plat sucré salé

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Inciser la  peau des magrets en croisillons. Disposer les magrets (coté peau dessous) dans un plat à four. Saler, poivrer et assaisonner avec les 4 épices. Enfourner 20 minutes.
  3. Peler et émincer les oignons. Prélever le zeste d'un pamplemousse. Peler les oranges et les pamplemousses. Séparer les quartiers, ôter la peau.
  4. Verser le jus des fruits, le zeste et les quartiers dans une casserole. Ajouter le vinaigre, les oignons, le miel et les 5 baies. Saler, poivrer. Laisser cuire à feu doux 20 minutes.
  5. Faire cuire du riz dans une casserole d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet (20 minutes environ). L'égoutter et incorporer le beurre.
  6. Servir les magrets avec leur chutney aux fruits, accompagnés du riz bien chaud.

- Publicité -

- Publicité -

×