Salade de pâtes multicolores

Rien de plus facile qu'une bonne salade de pâtes bien fraîche, très savoureuse et très simple, à déguster en entrée, en plat rapide, en hiver comme en été !

Salade de pâtes multicolores
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Entrées & salades | Recettes rapides | Salade de pâtes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les pâtes dans l'eau 3 ou 5 minutes selon le temps indiqué sur l'emballage. Égoutter et incorporer une cuillère à soupe d'huile.
  2. Laver les tomates et le poivron, couper en deux, retirer les graines et pédoncules, puis hacher finement la pulpe.
  3. Détailler le blanc de poulet en dés. Éplucher les oignons et les carottes. Passer sous l'eau, émincer finement les oignons, couper les carottes en brunoises et les faire revenir dans une poêle bien chaude avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer.
  4. Incorporer tous les légumes et les dés de volaille aux pâtes.
  5. Pour préparer la sauce, incorporer le restant d'huile, le vinaigre, le bouillon de légumes et la crème liquide. Saler et poivrer.
  6. Verser la sauce sur la salade et bien mélanger. Laisser les arômes se développer au moins une heure avant de servir. Rectifier au besoin l'assaisonnement.

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