Curry de poulet à la banane

Un plat facile et économique qui marie délicieusement la saveur du poulet à celle de la banane pour affoler les papilles !

Curry de poulet à la banane
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Volailles et gibiers | Recettes rapides | Banane | Poulet | Plat en sauce | Plat complet | Viandes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Couper le poulet en gros cubes. Saler et poivrer. 
  2. Peler et couper l'oignon en dés. Mettre les raisins à tremper dans le rhum. Peler la mangue, les bananes et l'ananas. Retirer le cœur fibreux de l'ananas, puis couper tous les fruits en rondelles ou en tranches. 
  3. Saisir les morceaux de poulet dans un faitout avec l'huile de noix de coco jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants de tous côtés. Ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson 2 minutes. Incorporer le curry, le bâton de cannelle et les piments (facultatifs). Mélanger puis déglacer avec les raisins au rhum. Ajouter l'ananas et la mangue puis verser le lait de coco. Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes. 
  4. Ajouter la banane, mélanger et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Servir aussitôt.

- Publicité -

- Publicité -

×