Omelette aux herbes fraîches
Un plat léger, bon pour la santé et facile à réaliser. Que demander de plus ? Idéal pour un dîner ou pour bien commencer la journée.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:40 min
Tags: Oeufs | Pour débutants | Recettes rapides | Omelette | Herbes aromatiques
Ingrédients
Recette pour 2 personnes
- 6 œufs
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- 1 poignée de persil
- 1 poignéee d'aneth
- 1 poignéee de coriandre
- 1 filet d'huile d'olive
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Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (th.7). Éplucher et émincer l'oignon.
- Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Y faire suer l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il caramélise. Réserver.
- Battre les œufs avec la noix de muscade, les herbes et l'oignon caramélisé. Saler, poivrer et mélanger énergiquement.
- Verser un peu d'huile d'olive dans une poêle en fonte, verser la préparation à base d’œufs et laisser cuire 1 minute. Enfourner la poêle pendant environ 20 minutes, le temps que les œufs soient cuits.
- Servir l'omelette aux herbes fraîches chaude ou froide.
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