Omelette aux herbes

Une recette délicieuse d'omelette !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


149 kcal par personne

  • Calories totales : 298 kcal
  • Lipides : 26 g par personne
  • Protéines : 15 g par personne
  • Glucides : 1 g par personne

Préparation


  1. Ciseler la ciboulette. Fouetter les oeufs avec la ciboulette, durant 10 minutes à l'aide d'un batteur électrique. Saler et poivrer puis mélanger.
  2. Verser dans une poêle antiadhésive et faire cuire à feu très doux durant 20 minutes. A la mi-cuisson, glisser le beurre sous l'omelette. 
  3. Lorsque les bords se décollent, rabattre la moitié de l'omelette. Servir immédiatement. 

Les conseils de supertoinette

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

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Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez assez intense et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : L'etoile - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Côtes du jura - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Savagnin du Jura - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Sancerre - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Minervois - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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