Sauce à l'Amaretto
Connaissez-vous la sauce à l'Amaretto?
- Normal
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- Temps total:20 min
Tags: Sauces | Pour débutants | Cuisine diététique | Sel | Amaretto | Cinq épices | Fond de veau | Poivre noir | Sucre cassonnade | Cuisson à la casserole | Recettes sans oeufs | Crème | Sauce chaude | Sauce chaude à base de vins et alcools | Sauce pour légumes | Sauce pour gratins
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 285 g de crème
- 4 g de fond de veau
- 8 g de sucre cassonade
- 1 g de poudre d'anis
- 0,50 g de poivre
- 1 g de sel
- 30 g d'Amaretto
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Préparation
- Dans une casserole, ajouter la crème, le fond de veau, le sucre cassonade, la poudre d'anis.
- Dans la casserole, ajouter le poivre, le sel, l'Amaretto. Mettre à feu moyen.
- Mélanger la sauce régulièrement, vérifier régulièrement le nappage de la sauce : dans ce cas, c'est encore bien clair.
- Le nappage est épais, il est bon, goûter, rectifier éventuellement l'assaisonnement. Servir rapidement ou garder au chaud.
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