Dip de courgettes aux amandes
Pour ceux qui prennent soin de leur ligne, voici une recette simple et légère à servir à l'apéritif accompagnée de bâtonnets de carottes, concombres ou courgettes.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 15 min
Tags: Régime hypocalorique | Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides | Amande | Courgette | Recettes sans oeufs | Fromage frais | Recette été
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 150 g de fromage frais type St Moret allégé
- 40 g de poudre d'amandes
- 2 courgetttes
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
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Préparation
- Laver les courgettes, les couper en tronçons puis en cubes. Peler l'ail et en ôter le germe.
- Déposer les courgettes dans le panier de l'autocuiseur et faire cuire 5 minutes lorsque la soupape chuchote.
- Laisser les courgettes s'égoutter 5 minutes afin qu'elle perdent bien leur eau.
- Mettre les courgettes dans le bol du mixer avec le fromage frais, la poudre d'amandes, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre.
- Garder le dip de courgettes aux amandes au frais 1 heure avant de servir.
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