Cake salé aux tomates séchées et chèvre

Une variante estivale et intéressante du cake salé, avec des tomates séchées, du fromage de chèvre et de l'huile d'olive. Il se sert en plat unique et s'emmène en pique-nique...

Cake salé aux tomates séchées et chèvre
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Plat unique | Cake | Tomate séchée dans l'huile | Recette été

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Préparation


  1.  Préchauffer le four à 200°C.
  2. Égoutter les tomates séchées et les essuyer avec du papier absorbant pour qu'elles ne soient pas trop huileuses. Couper les tomates en morceaux.
  3. Découper les fromages en petits cubes. Verser la farine et la levure dans une jatte, mélanger.
  4. Casser les œufs dans la jatte et mélanger au fouet à main progressivement pour amalgamer toute la farine, en ajoutant peu à peu l'huile d'olive et le lait.
  5. Saler et poivrer. Ajouter les dés de chèvre et les morceaux de tomates séchées. Bien mélanger.
  6. Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
  7. Enfourner et faire cuire 30 minutes, le cake est cuit lorsque la lame d'un couteau ressort sèche du cake. Démouler et laisser refroidir avant de le manger avec une salade verte et/ou un peu de fromage blanc salé et poivré bien battu.

 

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