Filet de dinde au quinoa et courgettes

Faites le plein de protéines et de vitamines avec ce plat complet rapide à préparer !

Filet de dinde au quinoa et courgettes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Blanc de dinde | Courgette | Quinoa | Cuisson à la poêle | Cuisson à la casserole | Plat complet | Céréales

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


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Préparation


  1. Couper la viande en petits cubes. La faire revenir dans une poêle huilée. Saler et poivrer.
  2. Saupoudrer avec le mélange d'épices espagnoles. Laisser cuire 3 minutes.
  3. Laver la courgette, la couper petits dés. Émincer l'oignon. Laver la tomate et la couper en dés.
  4. Ajouter l'oignon, la tomate et la courgette dans la poêle avec la viande. Ajouter 1/2 verre d'eau et laisser mijoter, à feu doux, 20 minutes.
  5. Cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8 minutes. Laisser reposer 5 minutes.
  6. Ajouter le quinoa dans la poêle avec la viande et les légumes. Saupoudrer de persil.

 

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