Croquettes de courgette au fromage

Pour un apéritif gourmand, un accompagnement ou une petite entrée toute simple, découvrez cette recette de croquettes de courgette très facile à réaliser ! Des variantes de fromages sont possibles pour les plus gourmands !

Croquettes de courgette au fromage
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Courgette | Croquettes | Friture | Entrée à base de fromage

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Laver la courgette et la râper. Dans un saladier, battre 1 œuf, ajouter la farine, le parmesan, la ricotta, le thym effeuillé, et la courgette râpée. Mélanger.
  2. Verser dans 3 assiettes creuses différentes de la farine, puis dans la seconde, battre un œuf en omelette, et enfin mettre la chapelure dans la troisième.
  3. Former des boulettes avec la pâte courgette / ricotta, les aplatir et les paner dans cet ordre : farine, œuf et pour finir, la chapelure.
  4. Dans une poêle huilée bien chaude, faire dorer sur les deux faces (2 minutes par face environ) et les déposer sur du papier absorbant une fois terminé.
  5. Laisser tiédir avant de les servir. À déguster en apéritif, avec une salade, en entrée ou plat principal.

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