Filets de poulet à la crème et aux champignons

Idéal pour vos repas en famille ou du dimanche, et nécessitant peu de préparation, voici un excellent plat en sauce mijoté qui sera parfaitement accompagné de frites ou pommes de terre sautées.

Filets de poulet à la crème et aux champignons
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 35 min

Tags: Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Champignon de paris | Plat en sauce | Cuisson à la cocotte

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Éplucher et hacher l'oignon. Nettoyer les blancs de poulet et les couper en gros morceaux. Égoutter les champignons.
  2. Dans la cocotte, faire fondre le beurre puis faire colorer les morceaux de viande.
  3. Ajouter l'oignon, puis saupoudrer de farine. Émietter le bouillon dans la cocotte et verser deux verres d'eau pour le faire fondre. Ajouter les champignons et mélanger. Saler, poivrer.
  4. Fermer la cocotte et faire cuire à feu vif une dizaine de minutes. Une fois que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire 12 minutes.
  5. Une fois le temps écoulé, faire échapper la vapeur de la soupape et ouvrir la cocotte. Incorporer la crème et le vin blanc. Faire chauffer encore 15 minutes à feu doux, sans refermer le couvercle. Servir et déguster chaud, accompagné de frites ou de pommes de terre sautées.

 

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