Boeuf au cumin

Name: Boeuf au cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine orientale
Ingredients: 800 g de paleron de boeuf; 6 gousses d'ail; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de cumin; 1 cuillère à soupe de paprika; 1/2 cuillère à café de piment; 1 branche de thym; Sel; Poivre

Un plat à déguster toute l'année qui s'accompagne à merveille d'une semoule aux raisins ou de riz.

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 10 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 2 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

800 g de paleron de boeuf
6 gousses d'ail
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à soupe de paprika
1/2 cuillère à café de piment
1 branche de thym
Sel
Poivre

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Préparation

Découper la viande en gros cubes.
Chauffer l'huile dans une cocotte. Faire revenir les morceaux de viande. Laisser dorer 10 minutes en mélangeant.
Peler et presser l'ail. L'ajouter à la viande. Ajouter également le thym, le cumin, le paprika ainsi que le piment. Couvrir d'eau.
Laisser mijoter à couvert, à feu doux pendant 2 heures. Déguster le boeuf au cumin aussitôt.