Lapin méditerranéen au basilic

Une recette ensoleillée et pleine de saveurs, à servir avec des pâtes fraîches ou du riz.

Lapin méditerranéen au basilic
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:1 h 10 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 50 min

Tags: Volailles et gibiers | Légumes | Pour débutants | Olive | Poivron rouge, vert, jaune | Tomate | Viandes | Lapin | Recette été

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Fariner les morceaux de lapin. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse pour y faire dorer la viande.
  2. Peler et émincer les oignons et l’ail. Les ajouter dans la sauteuse.
  3. Verser le coulis de tomate. Ajouter le bouquet garni. Saler, poivrer et laisser cuire 30 minutes à feu doux.
  4. Laver les poivrons et les tomates, les couper en dés. Les ajouter dans la sauteuse ainsi que les olives. Poursuivre la cuisson 20 minutes, à feu très doux.
  5. Laver le basilic, servir le lapin méditerranéen au basilic parsemé de basilic.

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