Mousse de concombre à la menthe

Une recette rafraichissante et rapide à réaliser, la mousse de concombre fera une entrée idéale pour régaler les papilles de vos invités et ainsi changer un peu des oeufs mayonnaise ou de la fameuse salade de betterave...

Mousse de concombre à la menthe
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:2 h 10 min
  • Préparation: 10 min
  • Pause: 2 h

Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Concombre | Menthe | Verrines salées | Entrée à base de fruits

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler et épépiner le concombre avant de le couper en dés. 
  2. Répartir quelques dés de concombre au fond des verrines. 
  3. Mixer le reste du concombre avec la crème fraiche, la menthe, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. 
  4. Verser dans les verrines et placer les mousses de concombre à la menthe au frais durant 2 heures avant de servir. Déguster.

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