Verrine aux petits pois et à la menthe

Une délicieuse verrine tout en fraîcheur, pour démarrer un repas de fête avec légèreté.

Verrine aux petits pois et à la menthe
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:2 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Pause: 2 h

Tags: Noël | Amuse-bouche | Pour débutants | Menthe | Petit pois | Ricotta | Entrées froides | Verrines salées | Cuisine des enfants | Legumes

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

  1. Laisser décongeler les petits pois. Pelez et hacher l'ail. Presser le demi citron.
  2. Conserver quelques petits pois pour la décoration et mixer le reste avec la ricotta, l'ail, la moitié de la menthe, les pignons et le jus de citron. Saler, poivrer.
  3. Verser la préparation dans des verrines ou ramequins et maintenir au frais pendant au moins 2 heures.
  4. Au moment de servir, décorer avec le reste de menthe ciselée et quelques petits pois. 

 

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