Pizza aux légumes grillés

Name: Pizza aux légumes grillés
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 200 g de courgettes surgelées; 200 g de poivrons surgelés; 200 g d'aubergines surgelées; 120 g de ricotta; 100 g de coulis de tomates; 1 pâte à pizza; 1 oignon; 1 cuillère à café d'origan; 1 filet d'huile d'olive; Sel, Poivre

Pourquoi ne pas profiter des derniers beaux jours et des légumes de saison pour faire une pizza maison végétarienne ? Gourmande et pleine de saveurs, vous pourrez même la déguster froide pour varier les plaisirs !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 240°C.
Éplucher et émincer l'oignon en rondelles. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon 1 minute dans de l'huile d'olive et ajouter les légumes surgelés. Mélanger, saler et poivrer.
Dérouler sur la plaque de four la pâte à pizza, la piquer avec les dents d'une fourchette puis la précuire 5 minutes.
Mélanger la ricotta et le coulis de tomates, étaler le mélange sur la pâte précuite.
Parsemer d'origan et recouvrir de légumes grillés. Enfourner 15 minutes.
Servir la pizza aux légumes grillés avec une salade et déguster chaud ou froid.