Tapenade de carottes

La tapenade de carottes est une recette gourmande, originale et colorée qui sera idéalement servie lors de vos apéritifs de printemps, tartinée sur des toasts de pain ou dégustée à la petite cuillère !

Tapenade de carottes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min
  • Pause: 60 min

Tags: Printemps | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Carotte

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Éplucher et couper les carottes en rondelles.
  2. Faire cuire les carottes dans l'eau bouillante avant de les réduire en purée. 
  3. Éplucher et mixer la gousse d'ail. Ajouter à la purée de carotte.
  4. Ajouter le cumin, le persil ciselé, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger.
  5. Réserver au frais durant 1 heure et servir cette tapenade de carottes avec des toasts de pain !