Poulet à la citronnelle

Une recette de poulet à la citronnelle d'inspiration asiatique ultra facile à cuisiner pour un repas très gourmand.

Poulet à la citronnelle
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 30 min

Tags: Printemps | Volailles et gibiers | Pour débutants | Volaille | Cuisine asiatique

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler et hacher finement l'ail. Passer la citronnelle sous l'eau et la ciseler.
  2. Préparer une marinade en mélangeant l'ail, la citronnelle, le nuoc-mâm, le sucre en poudre et la sauce soja.
  3. Couper le poulet en dés et le mélanger à la marinade.
  4. Laisser reposer au frais au moins 30 minutes.
  5. Peler et couper l'oignon en lamelles. Hacher le piment.
  6. Faire sauter le poulet et la marinade 3 minutes à feu vif dans un wok. Ajouter l'oignon et le piment et faire cuire quelques minutes.
  7. Décorer de feuilles de basilic avant de servir ce poulet à la citronnelle avec du riz.