Moules au roquefort

Voici une recette simple et rapide pour préparer de délicieuses moules au roquefort. À déguster seules ou accompagnées de patates frites réalisées maison pour les plus gourmands. À savoir que les moules se marient également très bien avec les pâtes...

Moules au roquefort
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 45 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Été | Pour débutants | Recettes rapides | Roquefort | Coquillages et crustacés | Recette été

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


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Préparation


  1. Bien nettoyer les moules à l'eau claire en jetant celles déjà ouvertes. 
  2. Couper l'oignon et faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive. 
  3. Écraser le roquefort et mélanger à la crème. 
  4. Ajouter l'oignon puis saler et poivrer. 
  5. Dans une casserole, faire cuire les moules durant 10 minutes. 
  6. Jeter le jus de cuisson. 
  7. Ajouter la crème au roquefort dans les moules et laisser chauffer 1 minute. 
  8. Servir !