Grenadins de veau aux courgettes

Voici une recette très tendre, et appréciée par ce froid. Simple à réaliser, ce plat pourra être dégusté pour n'importe quelle occasion. Rapide et économique, régalez la famille ou les amis avec cette délicieuse viande.

Grenadins de veau aux courgettes
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Courgette | Escalope de veau | Cuisson à la cocotte | Viandes | Plats salés

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Laver les courgettes, couper les extrémités et les trancher à l'aide d'une mandoline, dans le sens de la longueur.
  2. Éplucher et hacher finement l'oignon.
  3. Dans une cocotte-minute, faire chauffer l'huile, puis saisir et colorer les grenadins sur les deux faces.
  4. Ajouter l'oignon et laisser dorer. Verser le vin blanc et l'eau. Mettre les courgettes dans la cocotte, assaisonner et fermer le couvercle. Faire cuire 20 minutes une fois que la soupape commence à tourner.
  5. Évacuer la vapeur et ouvrir la cocotte.
  6. Ciseler les feuilles de basilic au moment de servir sur la viande et les courgettes. Déguster bien chaud.