Tourte au butternut, oignons et cabécou

Une recette de tourte au butternut, oignons et cabécou particulièrement savoureuse à déguster avec une bonne salade verte.

Tourte au butternut, oignons et cabécou
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 25 min
  • Préparation: 40 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Cuisson au four | Automne | Légumes | Pour débutants | Soja | Cuisson à la poêle | Tourte | Butternut | Legumes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Éplucher la courge butternut, retirer les graines et la couper en morceaux.
  2. Faire revenir la butternut à la poêle pendant 15 minutes avec de l'huile d'olive. En fin de cuisson, verser la sauce soja et cuire encore quelques instants. Réserver la butternut.
  3. Éplucher et émincer les oignons.
  4. Faire revenir les oignons à la poêle dans un peu d'huile d'olive environ 10 minutes. En fin de cuisson, ajouter le sirop d'érable, la cannelle et un peu de poivre.
  5. Étaler une pâte à tarte dans un moule. Garnir avec la butternut, les oignons confits, les noix de Grenoble et les cranberries.
  6. Couper les cabécous en 2 et les poser sur les légumes.
  7. Préchauffer le four à 200° C.
  8. Découper des lanières dans le second rouleau de pâte. Poser les lanières de pâte en croisillons sur la tourte.
  9. Battre l'œuf et le badigeonner sur le dessus de la tourte.
  10. Enfourner pendant environ 20 minutes.