Quenelles sauce champignons

Une délicieuse entrée chaude préparée en un clin d'œil. Et pourquoi pas à préparer avec les enfants, qui vont les adorer !

Quenelles sauce champignons
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Noël | Nouvel an | Pour débutants | Les grands classiques | Recettes rapides | Champignon | Parmesan | Quenelles | Entrées chaudes | Crème | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Dans une casserole, faire bouillir 20 cl d'eau avec un cube de bouillon de volaille.
  2. Nettoyer les champignons, les peler et les couper en tranches. Faire revenir les champignons 3 minutes dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile. Ajouter la crème fraiche et le bouillon. Poivrer, saler légèrement. Chauffer doucement 5 minutes.
  3. Dans une autre poêle, chauffer les quenelles avec une noix de beurre pendant 10 minutes, à feu doux.
  4. Déposer les quenelles dans la sauce aux champignons, laisser mijoter doucement 10 minutes.
  5. Râper le parmesan et en saupoudrer sur les quenelles sauce champignons avant de servir.