Scotch eggs

Name: Scotch eggs
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 oeufs durs; 1 oeuf frais; 500 g de chair à saucisses; 1 oignon; 1 bouquet de persil; 1 cuillère à soupe de farine

Le Scotch egg constitue un plat traditionnel originaire de Grande-Bretagne qui se déguste chaud ou froid, notamment au cours d'un pique-nique, en entrée ou en plat principal. En voici une recette simple et rapide.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

6 oeufs durs
1 oeuf frais
500 g de chair à saucisses
1 oignon
1 bouquet de persil
1 cuillère à soupe de farine

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Préparation

Mettre la friteuse à chauffer.
Peler et hacher l'oignon.
Dans un saladier, mélanger la chair à saucisses, l'oignon et le persil haché. Saler et poivrer.
Battre l'oeuf frais dans un récipient creux.
Ecailler les oeufs durs puis tremper successivement dans la préparation à la chair à saucisses, l'oeuf battu et la farine.
Plonger les oeufs dans la friteuse.
Laisser cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Déposer sur du papier absorbant pour les égoutter. Déguster !