Boeuf bourguignon sans vin

La recette du bœuf bourguignon sans vin, un grand classique de la cuisine française réinterprété.

Boeuf bourguignon sans vin
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 31 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 60 min
  • Pause: 1 min

Tags: Hiver | Pour débutants | Boeuf | Viandes | Plats salés | Cuisine bourguignonne

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Découper les morceaux de viande.
  2. Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Peler les oignons et les couper en lamelles.
  3. Faire revenir la viande avec l'huile dans une cocotte jusqu'à ce qu'elle se colore. Ajouter les carottes et les oignons.
  4. Préparer un bouillon en faisant se dissoudre les 3 cubes de bouillon dans 150 cl d'eau chaude.
  5. Saupoudrer la viande de farine.
  6. Verser le bouillon sur la viande.
  7. Ajouter le thym, le laurier, du sel et du poivre.
  8. Fermer la cocotte et laisser mijoter le boeuf bourguignon sans vin pendant 1h.

 

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