Risotto aux carottes

Le risotto aux carottes est une recette végétarienne simple et rapide à la portée des plus débutants des cuisiniers. Il fera l'accompagnement parfait pour tous vos poissons frais et viandes grillées !

Risotto aux carottes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:35 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Risotto

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Verser 1 litre d'eau dans une casserole avec le bouillon et porter à ébullition. 
  2. Laver, peler et découper les carottes en dés. 
  3. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y cuire les carottes. 
  4. Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce que les grains deviennent translucides. 
  5. Recouvrir la préparation du bouillon jusqu'à hauteur du riz. Laisser cuire jusqu'à disparition du liquide. 
  6. Verser le reste du bouillon et laisser absorber à nouveau.
  7. Ajouter le beurre et le parmesan. Remuer. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade. 
  8. Servir le risotto aux carottes aussitôt.
 

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