Poulet aux aubergines

Voici une recette simple et gourmande de poulet aux aubergine que l'on sert avec du riz ou des pommes de terre.

Poulet aux aubergines
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 45 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Aubergine | Viandes | Cuisson à la sauteuse | Cuisse de poulet | Legumes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Ôter la peau des cuisses de poulet. 
  2. Faire revenir le poulet dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d’huile 2 minutes de chaque côté.
  3. Peler et émincer les oignons. 
  4. Laver les aubergines et les couper en cubes. Rincer et ciseler le persil.
  5. Ajouter oignons et aubergines dans la sauteuse. Verser 2 verres d’eau, le coulis de tomates. Saupoudrer de piment et de persil haché. Saler et poivrer, ajouter le romarin et laisser mijoter 40 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
  6. Servir le poulet aux aubergines chaud. 
 

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici