Aubergines à la provençale

Name: Aubergines à la provençale
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 aubergines; 4 gousses d'ail; 10 cl d'huile d'olive; Quelques herbes de Provence; 1 poignée de chapelure; Sel; Poivre

Vous souhaitez cuisiner l'aubergine de façon simple et rapide ? Voici une recette d'aubergines à la Provençale qui sent bon l'été ! Elle accompagnera à merveille vos poissons frais et viandes grillées !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

3 aubergines
4 gousses d'ail
10 cl d'huile d'olive
Quelques herbes de Provence
1 poignée de chapelure
Sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 190°C. Couper les aubergines en tranches.
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, les herbes, le sel et le poivre.
Déposer les tranches d'aubergines sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Quadriller la chair.
Badigeonner les deux faces des lamelles avec le mélange aux herbes. Rajouter la chapelure.
Enfourner 30 minutes et servir les aubergines à la provençale.