Rillettes de radis roses au chèvre

Name: Rillettes de radis roses au chèvre
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 botte de radis; 1/2 oignon rouge; 80 g de fromage frais; 40 g de chèvre frais; 1 citron pressé; 2 brins de menthe

Les rillettes de radis roses au chèvre constituent une recette simple et rapide à réaliser. Ils peuvent être servis en apéritif ou en entrée. Aussi délicieux pour les papilles que pour les yeux, ils feront bel effet !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Pause: 30 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Réserver deux ou trois radis entiers et quelques feuilles de menthe.
Couper le reste en morceaux.
Peler l'oignon et couper grossièrement.
Mixer l'oignon avec les radis, le fromage blanc et le chèvre, jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter le citron pressé et la menthe ciselée. Mélanger.
Saler et poivrer.
Réserver au frais 30 minutes.
Couper les radis restants en lamelles et ajouter ces derniers avec les feuilles de menthe.
Servir les rillettes de radis roses au chèvre !