Sauce bolognaise maison

Name: Sauce bolognaise maison
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 1 kg de viande hachée de boeuf; 1 kg de tomates pelées en boîte; 500 ml de coulis de tomates; 150 g de concentré de tomates; 2 oignons; 2 verres d'eau; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 1 piment; 1 cuillère à café de thym; 1 feuille de laurier; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Une recette facile de sauce bolognaise maison pour un repas aux couleurs de l'Italie

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 20 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 2 h

Tags: Été | Pâtes alimentaires | Pour débutants | Cuisine italienne

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

1 kg de viande hachée de boeuf
1 kg de tomates pelées en boîte
500 ml de coulis de tomates
150 g de concentré de tomates
2 oignons
2 verres d'eau
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 piment
1 cuillère à café de thym
1 feuille de laurier
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Peler et émincer l'ail et les oignons.
Faire revenir l'ail et les oignons dans une grande marmite avec l'huile d'olive.
Ajouter la viande et laisser cuire.
Ajouter les tomates pelées et les écraser grossièrement au presse purée.
Laisser cuire 5 minutes.
Ajouter le concentré de tomates et le coulis.
Ajouter l'eau, le laurier, le thym, le piment, le sel et le poivre puis mélanger.
Laisser la sauce bolognaise maison mijoter à découvert au moins deux heures en mélangeant de temps en temps.