Osso bucco de dinde au Cookeo

Name: Osso bucco de dinde au Cookeo
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg d'osso bucco de dinde; 400 g de tomates concassées; 250 g de champignons de Paris émincés; 25 cl de vin blanc sec; 2 gousses d'ail; 2 oignons; 1 bouquet garni; 1 bouillon de volaille; 2 cuillères à soupe de farine de blé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Persil frais; Sel, Poivre

Voici la recette de l'osso bucco de dinde revisitée au Cookeo qui régalera vos convives en toute occasion. Un grand classique de la cuisine française revu et modernisé.

Recette facile
Normal
Temps total:45 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 kg d'osso bucco de dinde
400 g de tomates concassées
250 g de champignons de Paris émincés
25 cl de vin blanc sec
2 gousses d'ail
2 oignons
1 bouquet garni
1 bouillon de volaille
2 cuillères à soupe de farine de blé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Persil frais
Sel, Poivre

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Préparation

Éplucher et émincer les oignons. Faire chauffer le Cookeo en mode "Dorer", faire chauffer l'huile et revenir la dinde et les oignons pendant 5 minutes. Saupoudrer de farine et mélanger.
Éplucher et écraser l'ail. L'ajouter avec le concassé de tomates, les champignons émincés, le bouillon de cube émietté et le vin blanc.
Programmer le Cookeo en mode "cuisson rapide" et régler 30 minutes.
Fermer le couvercle et laisser cuire.
Rincer, sécher et ciseler le persil.
Au moment de servir, saupoudrer de persil, saler et poivrer.
Déguster l'osso bucco de dinde au Cookeo avec des pâtes, du riz ou légumes verts.