Riz au citron

Name: Riz au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 330 g de riz pour risotto; 3 œufs frais; 30 cl de crème; 15 cl de bouillon de légumes; 1 citron; 75 g de parmesan râpé; ½ bouquet de basilic; Sel; Poivre

C'est le moment pour préparer le riz au ciron avec la crème et le parmesan, facile et rapide à faire.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Dans une casserole, faire cuire le riz dans l'eau salée bouillante pendant 10 minutes. Laisser égoutter.
Fouetter la moitié de la crème.
Dans une casserole, ajouter les œufs, le bouillon de légumes, le parmesan, le zeste et le jus de citron avec le reste de la crème. Mélanger. Ajouter le riz.
Chauffer et remuer doucement.
Retirer la casserole du feu, ajouter la crème fouettée et effeuiller le basilic. Saler et poivrer.
Servir le riz au citron en accompagnement d'un poisson ou d'une viande.